Naturalmente, non è così semplice. L'arte della composizione di questi tre vitigni e il lavoro in cantina fanno la differenza.
Il nostro viaggio di studio CHAMPAGNER nella regione dello Champagne, nel nord della Francia, è sulle tracce di questi segreti: visitiamo numerose cantine grandi e piccole e i viticoltori preferiti da grandi statisti e bon vivants.
Abbiamo effettuato diversi viaggi esplorativi intensivi nella regione della Champagne per conoscere case di Champagne interessanti e convincenti con un profilo. Lontano dagli spumanti standardizzati, prodotti secondo il metodo classico con una fermentazione in bottiglia secondo lo schema F, ma in definitiva intercambiabili a causa della mancanza di tipicità regionale.
Abbiamo cercato e trovato case di champagne con spumanti sorprendentemente convenienti e puliti, fino all'irresistibile Grand Cru Brut Nature dal sapore gessoso-salato-minerale. Un delizioso mix di cantine rinomate e piccole case di champagne poco conosciute. Un "tour d'horizon" attraverso la regione dello Champagne, per così dire, in cui il nostro obiettivo era quello di illustrare il maggior numero possibile di tipologie e sfaccettature dello Champagne. Venite con noi: vi promettiamo una "esperienza scintillante"!