Nel nostro seminario di un giorno "La scienza sensoriale del vino", approfondiamo il mondo dei nostri sensi. Questa è la chiave per poter giudicare accuratamente i vini e provare ancora più piacere nel gustarli.
Il seminario diurno è dedicato in dettaglio al mondo dei nostri sensi. Questi devono essere vigili e freschi, ed è per questo che il seminario si svolge di giorno.
L'obiettivo di questo seminario non è solo quello di essere in grado di descrivere e valutare sistematicamente un vino. Si tratta di fornire una conoscenza generale del nostro sistema sensoriale. A cosa serviva in passato, a cosa serve oggi? Come vengono affrontati i nostri sensi nella vita di tutti i giorni, se non addirittura manipolati, in che modo li sollecitiamo eccessivamente e come possiamo farli riposare?
Nella parte pratica del nostro "training di sensibilizzazione", potrete mettere alla prova i vostri sensi. Prepareremo per voi diversi test del gusto e dell'olfatto. Ma non ci occuperemo solo del vostro naso e del vostro palato, vi sorprenderemo.
Il vino non sarà trascurato. Con istruzioni sistematiche per la degustazione, vi forniremo le conoscenze e il vocabolario necessari per fare la scelta giusta quando comprate il vino o lo ordinate al ristorante. Sarete anche in grado di valutare la qualità e di conoscere i possibili difetti del vino.
Imparerete anche a riconoscere se un vino può essere conservato o se trae maggior beneficio dal suo carattere giovane e fresco. Come cambiano i sapori in un vino maturo e come possono essere descritti. Esperienza di degustazione di vini in condizioni diverse.
Degusteremo insieme almeno 12 vini.
Prepareremo un pranzo per rifocillarci e per creare una buona base per la degustazione dei vini.
Il seminario inizia alle 10:30 e termina alle 17:00.
La quota di partecipazione comprende quanto segue:
- Vini, acqua minerale, tè, caffè, spuntini durante le pause, pranzo
- Dispensa in formato pdf
- Certificato di partecipazione
Se siete interessati ad approfondire le vostre conoscenze sul vino, vi consigliamo anche i nostri seminari di un giorno "Guida al mondo del vino" e "Conoscitore del vino".
Questa pagina è stata aggiornata in 15 gennaio 2024 11:35.
