Mercoledì 22 maggio, Katlijn Janas della Weingut Wittmann verrà al ristorante di Gottfried Pacher su invito di vinocentral per presentare i Riesling e i Burgundy di Westhofen nell'ambito di un menu primaverile di quattro portate.
L'azienda vinicola VDP Wittmann è considerata un ambasciatore del vino del Rheinhessen. Anche i vini di base suscitano ripetutamente l'entusiasmo della critica enologica. Si legge: "Da 30 anni Wittmann è una delle aziende vinicole più forti dello Stato. E Philipp Wittmann continua a far girare la manopola un po' più in là. Qui si stanno creando monumenti. Molte aziende sarebbero felici se i loro vini di punta fossero buoni come la qualità di base qui" (Wein-Plus, 06.06.2018)
I vigneti della famiglia si trovano sopra il villaggio renano-assiatico di Westhofen e comprendono i rinomati siti top del Wonnegau: Morstein, Kirchspiel, Aulerde e Brunnenhäuschen. L'obiettivo principale è quello di enfatizzare le caratteristiche dei famosi vigneti nel modo più autentico e differenziato possibile.
Mercoledì 22 maggio, Katlijn Janas della Weingut Wittmann verrà al ristorante di Gottfried Pacher su invito di vinocentral per presentare i Riesling e i Borgogna di Westhofen come parte di un menu primaverile di quattro portate.
Lo chef di Darmstadt accoglie i suoi ospiti al piano terra della torre di un ex birrificio. Il concetto: corsi di cucina, festeggiamenti e serate con menu in un'atmosfera familiare. Chi conosce Gottfried sa che fa tutto questo con grande dedizione da oltre 40 anni. Soprattutto quando si tratta della sua terra natale, l'Austria. Perché per quanto la cucina di Gottfried sia oggi internazionale, le sue radici stiriane sono sempre evidenti nei suoi piatti.
la cena a base di vino con Katlijn Janas e il team di vinocentral inizia alle 18.30; è indispensabile la prenotazione anticipata. Prezzo a persona per un menu di quattro portate (più amuse-gueule) accompagnato da sei vini Wittmann (6 x o.1l) e da acqua e caffè: 175 €
Nota bene: il menu è disponibile anche in versione vegetariana (si prega di indicarlo la sera dell'evento). Per motivi organizzativi non è possibile prendere in considerazione eventuali intolleranze alimentari.
Foto: Cantina Wittmann
Questa pagina è stata aggiornata in 18 marzo 2024 13:19.
