Il 23 ottobre alle ore 15.00 è di nuovo Taste & Talk con la Weingut Axel Bauer di Baden. Dopo il grande successo riscosso in primavera, i viticoltori del MOD vi invitano al secondo evento LIVE, in cui presenteranno le loro nuove annate, la loro precisa competenza in materia di qualità e i loro vini preferiti agli operatori del settore e alla gastronomia.
Il tempo come fattore più importante per la vinificazione
Una nuova stella sta sorgendo nel firmamento del mondo del vino di Baden, la cantina Axel Bauer. Torsten Klein, responsabile del vigneto e della cantina, e Axel Bauer cercano un'intensa interazione con il terroir e la tipicità di Ortenau. Ogni vino viene controllato settimanalmente nella botte. I vini bianchi vengono lasciati sui lieviti per 8-12 mesi per sviluppare adeguatamente gli aromi. I vini rossi vengono lasciati riposare e maturare lentamente. Il tempo è il fattore più importante!
Questi sono i vini che vengono degustati e discussi dal vivo e a colori insieme:
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Il termine ultimo per le iscrizioni è il 18 ottobre 2020.
Iscrizione e ordinazione di bottiglie campione: https://www.culinarium-bavaricum.de/wein-events/profis/335-mod-live-axel-bauer-2020/individual-registration
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Questa pagina è stata aggiornata in 14 settembre 2020 14:31.
