Per la Weingut Zahel, la viticoltura è molto più che fare vino.
Stefan Baier presenta i vini biodinamici prodotti nel centro di Vienna.
Registrazione: post@weynstock.de / 040-39 84 43
Vini biologici da Vienna: dal 2005 Alex Zahel gestisce l'azienda vinicola della famiglia Zahel in quarta generazione. Produce i suoi vini espressivi in modo biodinamico e lascia che sia la natura a dare il tono.
La specialità di Zahel: "Wiener Gemischter Satz".
Alcuni secoli fa era pratica comune piantare molte varietà di uve diverse in un vigneto e vinificarle insieme, ma oggi questa tradizione è praticata solo in poche regioni.
Tuttavia, questo metodo presenta molti vantaggi: i vigneti piantati in modo diversificato forniscono rese affidabili anche in annate difficili e i vini hanno un fruttato, una freschezza e una complessità unici.
Il Gemischter Satz fa parte del patrimonio culturale di Vienna, l'unica capitale al mondo a essere classificata come propria regione vinicola.
Le uve che riflettono la diversità della città crescono in microclimi speciali su terreni che vanno dalla sabbia al calcare.
29 € ingresso / vino, acqua e snack
10 % di sconto sulla serata di degustazione
Iscrizione: post@weynstock.de / 040-39 84 43
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