Verrà servito un menù a base di asparagi con 5 portate,
una zuppa, un antipasto caldo, un piatto intermedio, un piatto principale e un dessert,
un piatto intermedio, un piatto principale e un dessert
Per ogni portata saranno serviti 2 vini corrispondenti
Marianne Isele di Bischoffingen - Baden
e il signor Keicher di Erlenbach, vicino a Heilbronn - Württemberg
presenteranno e introdurranno i vini.
Il numero di partecipanti è limitato, pertanto si prega di registrarsi in anticipo
La partecipazione è possibile solo dopo la conferma dell'iscrizione
Segue scheda menu
Esempio di menu del 2018
Spumante All'inizio
Endinger Auxerrios Pinot extra dry
Fleiner St. Veit Riesling Spumante Brut
Zuppa di crema di asparagi con crostini toscani di chorizo piccante
Bischoffinger Enselberg Pinot Nero Blanc de Noir secco
Villa SulmanaTrollinger secco
Filetto di luccio saltimboccaRagù di asparagi e bernaise al limone
Bischoffinger BB Pinot Bianco secco
Villa Sulmana Sauvignon blanc
Carpaccio di manzo-insalata di rucola e asparagi grigliati
Bischoffinger BB Pinot grigio secco
Grantschener vino rosato secco
Involtini di vitello-Farse di funghi di bosco Appenzeller Vino di Porto-Scallion jus
asparagi bianchi-Sc. Hollandaise Patate duchessa
Bischoffinger BB Pinot Nero secco
Grantschen "SM" vino rosso cuvée QbA secco maturato su barrique
