Vi aspettano approfondimenti sugli aspetti essenziali della vinificazione e sugli effetti delle comuni tecniche di cantina sulla stilistica.
Di cosa si tratta?
Qui tutto ruota intorno alla vinificazione. Vi aspettano approfondimenti sugli aspetti essenziali della vinificazione e sugli effetti delle comuni tecniche di cantina sulla stilistica.
E che sapore ha?
In accompagnamento ai cinque moduli formativi, si degustano 6 vini a tema secondo lo schema di valutazione PAR® light. In questo modo, passo dopo passo, si approfondisce il metodo di degustazione quantitativo-descrittivo PAR®.
Avete già indovinato: in accompagnamento ai cinque moduli formativi, si degustano sei vini a tema secondo lo schema di valutazione PAR® light. Il penultimo passo per diventare un esperto certificato PAR®.
Che cosa viene dopo?
Il PAR® Expert III e l'esame finale con il titolo di PAR® Certified Expert - e forse anche l'ingresso nel livello successivo: la serie di formazione PAR® Master I - III.
Mettete alla prova le vostre conoscenze sensoriali con il nostro test di ingresso online gratuito!
https://www.education.par-system.com
Durata: 5 x 2-3 ore dalle 19:00 alle 21:30 circa
Quota di partecipazione: 675 € IVA inclusa
PAR® Expert II online: 16.01.2023 I 23.01.2023 I 30.01.2022 I 06.02.2023 I 13.02.2023
Incluso pacchetto vino con sei vini a tema
Sessione 1 - La perfetta maturazione dell'uva
Vendemmia, selezione (vigneto), trasporto, peso del mosto, lavorazione delle uve, selezione (cantina), diraspatura, macerazione, pressatura, prechiarificazione del mosto
Sessione 2 - La fermentazione
come lo zucchero diventa alcol. Lieviti, tipi di gestione della fermentazione, fermentazione spontanea, trattamento e stabilizzazione dei vini giovani
Sessione 3 - Vino bianco
Maturazione in contenitori diversi - stilistica
Sessione 4 - Vino rosso
Maturazione in contenitori diversi - stilistica
Sessione 5 Ingredienti del vino
Guasti, difetti, malattie - Terroir o viticoltura
Questa pagina è stata aggiornata in 28 settembre 2022 11:52.
