Il corso di preparazione al Certified Professional Specialist Sommelier/Sommelière IHK incl. WSET® Level 3 Award in Wines vi offre una formazione completa al DQR Level 5 e vi prepara a una carriera di successo nel mondo del vino!
Contenuti:
Metodi di apprendimento e di lavoro
Creazione di budget e calcoli
Acquisto di vini e bevande
Gestione della cantina e del magazzino
Legislazione e normative specifiche
Pianificazione e organizzazione della formazione dei dipendenti
Effettuare analisi di mercato
Progettazione della gamma di prodotti
Creazione e progettazione di carte dei vini e delle bevande
Progettazione della comunicazione di mercato
Conduzione di colloqui con gli ospiti, consulenza e raccomandazione di vini, Superalcolici e cibo
Organizzare eventi speciali
Presentare i fattori che influenzano la viticoltura
Diversi metodi di produzione del vino
Applicare la conoscenza dei paesi produttori di vino nel mondo
Analisi sensoriale e valutazione della qualità dei vini
Interpretare e motivare: I vini del mondo
- La Germania come paese vinicolo e le sue 13 regioni vinicole
- La Francia come paese vinicolo
- Paese del vino Italia
- Paese del vino Austria
- Paesi vinicoli Spagna e Portogallo
- Paese del vino Nuovo Mondo
- Mondo del vino internazionale, Europa meridionale, Europa centrale, Europa orientale, Svizzera
- Esame intensivo di formazione IHK
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