Sud de France

Struttura della lezione - teoria:

Durante i due giorni di seminario, i partecipanti si addentreranno nel Languedoc-Roussillon, con la sua ricca storia, i suoi diversi paesaggi e il suo dinamico settore del vino, riceveranno informazioni dettagliate sul clima, i vitigni e la viticoltura della regione, esploreranno la geologia, la topografia e i terreni della regione, conosceranno le peculiarità della produzione vinicola di allora e di oggi, discuteranno in classe tutte le singole AOC (AOP) e i Vins de Pays (IGP) e impareranno a riconoscere le differenze tra le principali denominazioni e gli stili di vino. Le lezioni sono condotte dalla nota sommelière certificata IHK Christine Balais. Per prepararsi alle lezioni e all'esame, i partecipanti riceveranno il materiale didattico circa quattro settimane prima dell'inizio del corso.

Struttura del corso - pratica:

Le lezioni sono accompagnate da ampie degustazioni di vini, che riflettono i diversi stili delle più importanti aree di coltivazione di questa grande e importante regione della Francia meridionale.

Esame finale:

L'esame finale consiste in tre parti: 50 domande a scelta multipla, quattro brevi domande di testo e infine alcune domande su una mappa illustrata della regione. Tutte le domande si basano sui contenuti trattati nella guida per la formazione continua del Master.
Nella terza parte dell'esame, si utilizza una cartina per chiedere il nome delle città più grandi, delle aree in crescita, delle subregioni o di altre caratteristiche topografiche. Gli esami parziali hanno la seguente ponderazione nella valutazione:
- 50 domande a scelta multipla 50 punti
- 10 domande sulla mappa 10 punti
- 4 domande brevi sul testo 40 punti
L'esame finale si considera superato se si raggiungono almeno 75 punti.